今日は、立冬です。暦のうえでは冬とはいってもまだ11月にはいったばかりで季節的には秋ですね。

二十四節気が生まれた中国では、立冬にはこの季節に収穫された食物を、季節に合った調理法で食べる習慣があるそうです。

この時期は、昼夜の寒暖差が大きく体調を崩しやすい時期です。

たしかに、旬の食物に含まれる豊富な栄養を補給することこそ、寒い冬を乗り切るためには重要ですね。

旬の食材といえば、ごぼうやねぎ、しょうが、かぶ　などなど。。。なんだかあったかい鍋料理が食べたくなりますね。

しっかり休息と栄養をとって寒い冬をのりきる準備をしましょう。

我が家では、そろそろ薪ストーブの出番です!!